Quelques huiles après l'extraction de l'huile ayez besoin d'être raffiner avant d'être utiliser pour cuire dû à haut niveau de F.F.A. Cependant, ce n'est pas nécessaire. Mais en beaucoup des pays Européens et les autres, les gens utilisent l' huile à cuire raffinée seulement. Après obtenant l' huile à cuire de tout graines de l'huile de la machinerie de l'extraction de l'huile, il est raffiné dans l'usine de la raffinerie pour extraire le FFA (Acides Gras Libres), couleur et odeur des huiles à cuire. C'est un des technologies raffinées chimiquement récent. Par conséquent l'huile à cuire raffinée sera affiné, sans FFA, incolore et inodore. Le sous-produit principal est la stock du savon qui est utiliser dans l'industrie du savon largement.
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